Shuhanron : bibliographie alimentation
ABE Yoshio, Le décorticage du riz : typologie, répartition géographique et histoire des instruments à monder le riz, éd. de la Maison des sciences de l’homme, 2007 Jane COBBI, « Le doux et le fort...
Manuscrits japonais à peintures
Manuscrits japonais à peintures narratives de l’époque d’Edo dans les collections publiques françaises. CEJ -BnF- CRCAO
ABE Yoshio, Le décorticage du riz : typologie, répartition géographique et histoire des instruments à monder le riz, éd. de la Maison des sciences de l’homme, 2007 Jane COBBI, « Le doux et le fort...
Bibliographie sur le repas et les cuisines 9 février 2011 Bibliographie : Images de cuisines ou de repas – Akiyama Ken et al., éd., Genji monogatari zuten , Shôgakkan, 1997 – Asahi hyakka Nihon no...
Compte-rendu des interventions : (Attention : ne sont publiés que les résumés ayant été au préalable validés par les intervenants eux-mêmes.) Cette journée d’étude a permis de clore et de faire connaître les résultats de...
Journée d’étude Riz ou saké : faut-il choisir ? Images de l’alimentation dans le Japon du XVIe s. : le Shuhanron emaki (Rouleau sur les mérites comparés du saké et du riz) Vendredi 18...