Conférence : 12 mars 2015, à la découverte de la gastronomie japonaise de l’époque médiévale, MCJP
Une conférence autour des aspects gastronomiques du Shuhanron se tiendra à la Maison de la Culture du Japon à Paris, le 12 mars prochain.
Suite à la parution de l’ouvrage aux éditions Diane de Selliers, Estelle Leggeri-Bauer (maître de conférence à l’Inalco, membre du Centre d’études japonaises), Jane Cobbi (ethnologue, chercheur au CNRS, directeur du Programme Japon, Fondation Maison des sciences de l’homme, Paris) et Michel Maucuer (conservateur en chef du patrimoine, musée Cernuschi) commenteront la confrontation des points de vue d’un noble amateur de saké, d’un moine gourmand de riz et d’un guerrier adepte de la modération. Ils nous feront plonger dans la société japonaise médiévale et découvrir banquets distingués, beuveries et préparations culinaires.
La conférence aura lieu au niveau -3 du 101 bis, quai Branly, 75015 Paris, de 18h30 à 20h30. Réservation conseillée au 01 44 37 95 95.
Pour plus de précisions, nous vous invitons à vous référer au site de la Maison de la Culture du Japon à Paris.
OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
manuscritsjaponais (24 février 2015). Conférence : 12 mars 2015, à la découverte de la gastronomie japonaise de l’époque médiévale, MCJP. Manuscrits japonais à peintures. Consulté le 11 décembre 2025 à l’adresse https://doi.org/10.58079/r8d8
