Shuhanron : bibliographie alimentation

ABE Yoshio, Le décorticage du riz : typologie, répartition géographique et histoire des instruments à monder le riz,
éd. de la Maison des sciences de l’homme, 2007

Jane COBBI, « Le doux et le fort », Journal dagriculture traditionnelle et de botanique appliquée, no. 35, 1988, p.267-279
(disponible sous forme photocopiée au bureau de VB et SP)

Jane COBBI, « Dieux buveurs et ancêtres gourmands », L’Homme, no. 118, 1991, p.111-123
Le document est consultable sur Persée

EGO Michiko 江後迪子, 『信長のおもてなし : 中世食べもの百科』 東京 : 吉川弘文館, 2007

Christine GUTH,  « Important substitution, innovation and the tea ceremony in fifteenth- and sixteenth-century Japan », in Global design history, 2011
Télécharger l’article : Guth_2011

HAGA Noboru 芳賀登 et ISHIKAWA Hiroko 石川寛子 (eds), 『全集日本の食文化』 第6巻 「和菓子・茶・酒」 東京 : 雄山閣出版, 1996

HAGA Noboru 芳賀登 et ISHIKAWA Hiroko 石川寛子 (eds), 『全集日本の食文化』 第3巻 「米・麦・雑穀・豆」 東京 : 雄山閣出版, 1998

HAGA Noboru 芳賀登 et ISHIKAWA Hiroko 石川寛子 (eds), 『全集日本の食文化』 第2巻 「食生活と食物史」 東京 : 雄山閣出版, 1999

ITÔ Nobuhiro 伊藤信博, 「『酒飯論絵巻』に描かれる食物について ―第三段、好飯の住房を中心に―」, mai 2011
Télécharger l’article : ITO_Nagoya_2011

KUMAKURA Isao 熊倉功夫, 『日本料理の歴史』 東京 : 吉川弘文館, 2007

Michel MAUCUER, « Quand la distinction devient art, banques et festins au Japon du XVIème au XIXème siècle », Journal asiatique, tome 299, n°2, 2011, pp. 705-713. Disponible sur  http://poj.peeters-leuven.be/content.php?id=2141893&url=article (accès restreint sur abonnement)

NISHIYAMA Matsunosuke 西山松之助 et al., 『たべもの日本史総覧』 東京 : 新人物往来社, 1994

SAKURAI Shū 桜井秀 et ADACHI Isamu 足立勇, 『日本食物史 : 古代から中世』 上, 東京 : 雄山閣, 1999 (1re éd. 1934)

SASAKAWA Rinpû 笹川臨風 et ADACHI Isamu 足立勇, 『日本食物史 : 近世から近代』 下, 東京 : 雄山閣, 1999 (1re éd. 1934)

TAKEUCHI Yukiko 竹内由紀子、「宴会の料理文化に表出された類型性と個別性」 Standardization and Specialization on Culinary Culture of Banquet、『国立歴史民俗博物館研究報告』 第91集、2001/03、p.601-611 (disponible sous forme photocopiée au bureau de VB et SP)

HARADA Nobuo 原田信男、「中世における食生活の周辺-共食と支配をめぐる諸問題-」、『史学雑誌』、1984/03、p.314-334 (disponible sous forme photocopiée au bureau de VB et SP)

Charlotte VON VERSCHUER, Le riz dans la culture de Heian, mythe et réalité, Bibliothèque de l’Institut des Hautes Etudes Japonaises, 2003
Inventaire des plantes comestibles et indutrielles, téléchargeable avec l’autorisation de C. von Verschuer : Lexique_CVV

WANG Yushan 王玉珊 et WASHIO Kiyoshi 鷲尾紀吉、「中日文化の比較研究-中日の酒文化と習俗の比較-」、『中日学院大学社会システム研究所紀要』、2005/12、p.139-149 (disponible sous forme photocopiée au bureau de VB et SP)

Shuhanron : bibliographie de référence

Vous trouverez ici des références bibliographiques en lien avec l’œuvre étudiée. Certaines de ces références sont téléchargeables au format pdf. Attention : l’accès en est limité aux membres de l’atelier.

Documents complémentaires, pour information : Ouvrages commandés par la BnF 2010-2011
                                                                                                     notice Chester Beatty Library 2002

1. OUVRAGES DE REFERENCE

続群書類従完成会編 『群書解題』 第12巻, 東京 : 続群書類従完成会, 1987

MIYA Tsugio 宮次男 et al. (ed), 『角川絵巻物総覧』 東京 : 角川書店, 1995 (notice de SAKAKIBARA Satoru)

『日本古典文学大辞典』東京 : 岩波書店, 1983-85.

SAKAKIBARA Satoru 榊原悟, « Shuhanron emaki », in 『チェスター・ビーティー・ライブレリィ絵巻絵本解題目録—解題篇』 Tokyo: Kokubungaku shiryōkan / Bensei shuppan, 2002, p. 106–7

TOKUDA Kazuo 徳田和夫 (ed), 『お伽草子辞典』東京 : 東京堂出版, 2002

2. EDITIONS DU TEXTE

『中央大学国文』 n°6, 1963-3

HANAWA Hokinoichi 塙保己一 (ed), 『新校群書類従』 第15巻, 東京 : 内外書籍, 1929

HANAWA Hokinoichi 塙保己一 (ed), 『羣書類従』 第19輯, 続群書類従完成会校, 東京 : 群書類従完成会(酣灯社内), 1951 (368 : 酒食論)
Télécharger le document : Edition du texte Gunsho ruiju 1900

『室町時代物語大成』 第7, 東京 : 角川書店, 1979 (édition du 酒飯論 de la 国会図書館)

NAKANO Kōichi 中野幸一, 「別本 『酒飯論絵巻』 」, in 『早稲田大学教育学部学術研究. 国語・国文学編』 通号 35, 1986, p.15-22
Télécharger le document : Nakano 1986

YAMAGISHI Tokuhei 山岸徳平, 「三論絵詞とその本文」 『山岸徳平著作集 : 説話文学研究』 東京: 有精堂出版, 1972
Télécharger le document : Yamagishi 1972

3. ARTICLES ET CATALOGUES D’EXPOSITION

石井公成, 「酒と仏教とユーモア」 『禅文化』 第214号, 禅文化研究所, 京都, 2009-10, p. 67-72

石井公成, 「亀田鵬斎と 『仏説摩訶酒仏妙薬経』 」 『新潟県文人研究』 第12号, 越佐文人研究会, 2009-10, p. 46-55

Exposition 1996, Seikadô bunko bijutsukan, 『室町時代の絵画展 詩画軸・屏風・障壁画』 、静嘉堂文庫美術館、1996 p. 82-83 (illustration : exemplaire de Seikadô bunko)

Exposition 2005, Kyûshû kokuritsu hakubutsukan,Japan, country of beauty : 2005 inaugural exhibition 『美の国日本 : 開館記念特別展』 九州国立博物館, 福岡県, 西日本新聞社, 2005 (illustration : exemplaire du Bunkachô ?)

Exposition 2006, Tokugawa bijutsukan (Nagoya), 『絵で楽しむ日本むかし話 : お伽草子と絵本の世界』 名古屋 : 徳川美術, 2006. p. 31 (illustration : collection particulière)

Exposition 2006, Kyôto bunka hakubutsukan, 『京都文化博物館学芸課編. 京の食文化展 : 京料理・京野菜の歴史と魅力 : 身体にやさしい食のルーツ』 : The history and charm of Kyoto cuisine and vegetable : Traditional food culture in Kyoto. 京都, 京都文化博物館, 2006 (note : reproduction intégrale de l’exemplaire du Chadô shiryôkan)

KANÔ Hiroyuki 狩野博幸, 「『邸内遊楽図』の成立過程に関する試論」, in 学叢 no.8, 1987, 京都国立博物館
Télécharger le document : Kanô_1987

KUROKAWA Mayori 黒川眞頼, 『訂正増補考古畫譜』 東京 : 廣谷國書刊行會, 1925

MIYAKOSHI Naoto 宮腰直人,「酒反論絵巻の絵と言葉」, in 小峯和明 ,渡辺憲司編 『文学に描かれた日本の「食」のすがた : 古代から江戸時代まで』 東京 : 至文堂, 2008
Télécharger le document : Miyakoshi 2008

NAMIKI Seishi 並木誠士,「酒飯論絵巻考—原本の確定とその位置付け」 『美学』Aesthetics, 45-1, 1994, p. 64-74
Article disponible sur CiNii

NAMIKI Seishi 並木誠士, 「 『酒飯論絵巻』 と狩野元信」 『美術史』’ ‘Journal of the Japan Art History Society », 44-1, 1995, p. 79-94
Télécharger le document : Namiki 1995

NAMIKI Seishi 並木誠士, 「食風俗描写史・試論–絵巻物に見る食風俗」 『 国立歴史民俗博物館研究報告』 71, 1997, p. 713-728
Télécharger le document : Namiki 1997

NAMIKI Seishi 並木誠士, « A Study of the Shuhanron Emaki – Identification of the Original Kano School Version and Discussion of its Position within the History of Muromachi Painting », in Aesthetics (Bigaku, international edition), vol. 8, mars 1998, p. 37-50
Télécharger le document : Namiki_1998

NAMIKI Seishi 並木誠士,「近世初期風俗画の源流としての酒飯論絵巻」 『 藝術研究』 Annual review of Hiroshima Society for Science of Arts, 12, 1999, p. 1-13
Télécharger le document : Namiki 1999

SAKAKIBARA Satoru 榊原悟, 「真如堂縁起絵巻概説」 『続々日本絵巻大成—伝記縁起篇』 東京 : 中央公論社, 1994. vol. 5, 140–165
Télécharger le document : Sakakibara 1994 ZZNE 5 Shinnyodo

SANO Midori 佐野みどり et NAMIKI Seishi 並木誠士 (ed), 『中世日本の物語と絵画』 東京 : 放送大学教育振興会, 2004

WATANABE Takeshi, « Wine, Rice, or Both? Overwriting Sectarian Strife in the Tendai Shuhanron Debate », in Japanese Journal of Religious Studies, vol. 36-2, 2009, p. 259-278

TAMAMUSHI Satoko 玉虫敏子,「今月の表紙・口絵 酒飯論絵巻」 『茶道』 41(8), 1996, p. 62-65 (présente l’exemplaire du Seikadô bunko)

TODA Teisuke 戸田禎佑, EBINE Toshio 海老根聰郎, CHINO Kaori 千野香織 (eds), 「水墨画と中世絵巻」 『日本美術全集』 12, 東京 : 講談社, 1992 (illustration du rouleau conservé à présent au Bunkachô, notice de Sakakibara Satoru)

簗瀬大輔,「ロ絵 三論絵詞―群馬県立歴史博物館蔵品資料No89」 『群馬文化』 288号, 2006

SANPEI Harumi 三瓶はるみ、「日中の酒にまつわる論争について:『酒飯論』を中心に」、『大学院教育改革支援プログラム「日本文化研究の国際的情報伝達スキルの育成」活動報告書』、お茶の水女子大学 (2008/03) : 372-276 (téléchargeable sur la bibliothèque en ligne de l’université d’Ochanomizu)

KIN Bunkyô 金文京、「東アジアの異類論争文学」 『文学』 6-6 (2005/11) : 42-52

KOGAWA Mizumasa 古川瑞昌、「『酒茶論』の系譜」『風俗』12 (1974/05)

『Vesta : 食文化誌ヴェスタ』 73、特集:新 「酒飯論」、味の素食の文化センター (2009/Winter) ; notamment KUMAKURA Isao 熊倉功夫、「 『酒飯論』 とそれに続く上戸下戸論争」: 8-13
Télécharger l’article : Vesta_Kumakura_2009

4. EMAKI DE L’ECOLE KANÔ, PERIODE MUROMACHI

MORI Rie 森理恵, 「「真如堂縁起」にみる十六世紀初期の服飾の諸問題」, in 『仏教芸術』, no. 222, 1995
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MURASHIGE Yasushi 村重寧, 「狩野派様式の成立とやまと絵 – 伝元信筆「釈迦堂縁起」の意義」, in Museum, no. 343, octobre 1979
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TSUCHIYA Maki 土谷真紀, 「「釈迦堂縁起絵巻」をめぐる一考察 – 第一巻・第二巻仏伝部分を中心に」, in 『美術史』, no. 163, octobre 2008
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TSUCHIYA Maki 土谷真紀, 「研究資料 「程嬰杵臼豫譲絵巻」について, in 『國花』, no. 1355, septembre 2009
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TSUCHIYA Maki 土谷真紀, 「初期狩野派絵巻の研究 – 「二尊院縁起絵巻」を中心に」, in 『鹿島美術研究』, no. 27, novembre 2010
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