Publications 2011-2015

Monographies et recueils d’articles :

– Itô Nobuhiro, Claire-Akiko Brisset, Masuo Shin.ichirô, « Shuhanron Emaki » Eiin to kenkyû : bunkachôbon-furansu toshokanbon to sono shûhen. Bensei shuppan, 2015

伊藤信博・クレール=碧子・ブリッセ・増尾 伸一郎 (編集), 『酒飯論絵巻』影印と研究: 文化庁本・フランス国立図書館本とその周辺. 勉誠出版, 2015

– Estelle Leggeri-Bauer (dir.), Véronique Béranger, Claire-Akiko Brisset, Des mérites comparés du saké et du riz, illustré par un rouleau japonais du XVIIe siècle. Bibliothèque nationale de France / Diane de Selliers éditeur, Paris, 2014

Article sur le site Le mot et la chose.

– [Itô Nobuhiro (dir.)], « Shuhanron emaki no sekai », Ajia yûgaku n° 172, mars 2014.  Actes du colloque : « Autour du Shuhanron emaki de la Bibliothèque nationale de France », Université de Nagoya, 23 novembre 2012

伊藤 信博、 『酒飯論絵巻』の世界、アジア遊学 (172):2014.3

– Estelle Leggeri-Bauer et Sylvette Lemagnen  (dir.), Emakimono & tapisserie : dessins animés du Moyen Âge , catalogue de l’exposition tenue du 31 mars-30 décembre 2011. Bayeux: Musée de la Tapisserie de Bayeux, 2011

 

Articles :

– Claire-Akiko Brisset, « La Disputation sur le saké et le riz (Shuhanron emaki) : une controverse parodique dans le Japon médiéval », L’Atelier du Centre de recherches historique, n° 12, 2014.

– Claire-Akiko Brisset, Itô Nobuhiro, « Furansu kokuritsu toshokanzô <Shuhanron emaki> no tokuchô to bunkachôbon no honkoku (kyôdô kenkyû hôkoku) », Gengo bunka ronshû vol. 35, n° 1, 2013.

クレール=碧子・ブリッセ、伊藤 信博、フランス国立図書館蔵「酒飯論絵巻」の特徴と文化庁本の翻刻(共同研究報告)」『言語文化論集』, vol. 35, n° 1, 2013.

– Véronique Béranger et Estelle Leggeri-Bauer, « Le Rouleau sur les mérites comparés du saké et du riz », Revue de la BnF, n° 44, 2013/2, p. 70-80.

– Itô Nobuhiro, « Les rouleaux du Shuhanron emaki conservés hors du Japon : l’exemple du manuscrit de la Bibliothèque nationale de France », colloque international réalisé avec le soutien de la Fondation du Japon « Les études japonaises ici et ailleurs », Université de Nagoya et Iwase bunko, 4-6 mars 2011. Publié dans : Gengo bunka ronshû, vol. 32 n°2 (mars 2011), Université de Nagoya.

– Véronique Béranger,  « Le projet de recherche collaboratif sur le manuscrit Shuhanron emaki conservé à la Bibliothèque nationale de France 2010-2012 », Bulletin de la Société franco-japonaise des bibliothécaires et des documentalistes, n°37, 2011, p. 15-24.

 

Shuhanron : bibliographie alimentation

ABE Yoshio, Le décorticage du riz : typologie, répartition géographique et histoire des instruments à monder le riz,
éd. de la Maison des sciences de l’homme, 2007

Jane COBBI, « Le doux et le fort », Journal dagriculture traditionnelle et de botanique appliquée, no. 35, 1988, p.267-279
(disponible sous forme photocopiée au bureau de VB et SP)

Jane COBBI, « Dieux buveurs et ancêtres gourmands », L’Homme, no. 118, 1991, p.111-123
Le document est consultable sur Persée

EGO Michiko 江後迪子, 『信長のおもてなし : 中世食べもの百科』 東京 : 吉川弘文館, 2007

Christine GUTH,  « Important substitution, innovation and the tea ceremony in fifteenth- and sixteenth-century Japan », in Global design history, 2011
Télécharger l’article : Guth_2011

HAGA Noboru 芳賀登 et ISHIKAWA Hiroko 石川寛子 (eds), 『全集日本の食文化』 第6巻 「和菓子・茶・酒」 東京 : 雄山閣出版, 1996

HAGA Noboru 芳賀登 et ISHIKAWA Hiroko 石川寛子 (eds), 『全集日本の食文化』 第3巻 「米・麦・雑穀・豆」 東京 : 雄山閣出版, 1998

HAGA Noboru 芳賀登 et ISHIKAWA Hiroko 石川寛子 (eds), 『全集日本の食文化』 第2巻 「食生活と食物史」 東京 : 雄山閣出版, 1999

ITÔ Nobuhiro 伊藤信博, 「『酒飯論絵巻』に描かれる食物について ―第三段、好飯の住房を中心に―」, mai 2011
Télécharger l’article : ITO_Nagoya_2011

KUMAKURA Isao 熊倉功夫, 『日本料理の歴史』 東京 : 吉川弘文館, 2007

Michel MAUCUER, « Quand la distinction devient art, banques et festins au Japon du XVIème au XIXème siècle », Journal asiatique, tome 299, n°2, 2011, pp. 705-713. Disponible sur  http://poj.peeters-leuven.be/content.php?id=2141893&url=article (accès restreint sur abonnement)

NISHIYAMA Matsunosuke 西山松之助 et al., 『たべもの日本史総覧』 東京 : 新人物往来社, 1994

SAKURAI Shū 桜井秀 et ADACHI Isamu 足立勇, 『日本食物史 : 古代から中世』 上, 東京 : 雄山閣, 1999 (1re éd. 1934)

SASAKAWA Rinpû 笹川臨風 et ADACHI Isamu 足立勇, 『日本食物史 : 近世から近代』 下, 東京 : 雄山閣, 1999 (1re éd. 1934)

TAKEUCHI Yukiko 竹内由紀子、「宴会の料理文化に表出された類型性と個別性」 Standardization and Specialization on Culinary Culture of Banquet、『国立歴史民俗博物館研究報告』 第91集、2001/03、p.601-611 (disponible sous forme photocopiée au bureau de VB et SP)

HARADA Nobuo 原田信男、「中世における食生活の周辺-共食と支配をめぐる諸問題-」、『史学雑誌』、1984/03、p.314-334 (disponible sous forme photocopiée au bureau de VB et SP)

Charlotte VON VERSCHUER, Le riz dans la culture de Heian, mythe et réalité, Bibliothèque de l’Institut des Hautes Etudes Japonaises, 2003
Inventaire des plantes comestibles et indutrielles, téléchargeable avec l’autorisation de C. von Verschuer : Lexique_CVV

WANG Yushan 王玉珊 et WASHIO Kiyoshi 鷲尾紀吉、「中日文化の比較研究-中日の酒文化と習俗の比較-」、『中日学院大学社会システム研究所紀要』、2005/12、p.139-149 (disponible sous forme photocopiée au bureau de VB et SP)

Shuhanron : bibliographie de référence

Vous trouverez ici des références bibliographiques en lien avec l’œuvre étudiée. Certaines de ces références sont téléchargeables au format pdf. Attention : l’accès en est limité aux membres de l’atelier.

Documents complémentaires, pour information : Ouvrages commandés par la BnF 2010-2011
                                                                                                     notice Chester Beatty Library 2002

1. OUVRAGES DE REFERENCE

続群書類従完成会編 『群書解題』 第12巻, 東京 : 続群書類従完成会, 1987

MIYA Tsugio 宮次男 et al. (ed), 『角川絵巻物総覧』 東京 : 角川書店, 1995 (notice de SAKAKIBARA Satoru)

『日本古典文学大辞典』東京 : 岩波書店, 1983-85.

SAKAKIBARA Satoru 榊原悟, « Shuhanron emaki », in 『チェスター・ビーティー・ライブレリィ絵巻絵本解題目録—解題篇』 Tokyo: Kokubungaku shiryōkan / Bensei shuppan, 2002, p. 106–7

TOKUDA Kazuo 徳田和夫 (ed), 『お伽草子辞典』東京 : 東京堂出版, 2002

2. EDITIONS DU TEXTE

『中央大学国文』 n°6, 1963-3

HANAWA Hokinoichi 塙保己一 (ed), 『新校群書類従』 第15巻, 東京 : 内外書籍, 1929

HANAWA Hokinoichi 塙保己一 (ed), 『羣書類従』 第19輯, 続群書類従完成会校, 東京 : 群書類従完成会(酣灯社内), 1951 (368 : 酒食論)
Télécharger le document : Edition du texte Gunsho ruiju 1900

『室町時代物語大成』 第7, 東京 : 角川書店, 1979 (édition du 酒飯論 de la 国会図書館)

NAKANO Kōichi 中野幸一, 「別本 『酒飯論絵巻』 」, in 『早稲田大学教育学部学術研究. 国語・国文学編』 通号 35, 1986, p.15-22
Télécharger le document : Nakano 1986

YAMAGISHI Tokuhei 山岸徳平, 「三論絵詞とその本文」 『山岸徳平著作集 : 説話文学研究』 東京: 有精堂出版, 1972
Télécharger le document : Yamagishi 1972

3. ARTICLES ET CATALOGUES D’EXPOSITION

石井公成, 「酒と仏教とユーモア」 『禅文化』 第214号, 禅文化研究所, 京都, 2009-10, p. 67-72

石井公成, 「亀田鵬斎と 『仏説摩訶酒仏妙薬経』 」 『新潟県文人研究』 第12号, 越佐文人研究会, 2009-10, p. 46-55

Exposition 1996, Seikadô bunko bijutsukan, 『室町時代の絵画展 詩画軸・屏風・障壁画』 、静嘉堂文庫美術館、1996 p. 82-83 (illustration : exemplaire de Seikadô bunko)

Exposition 2005, Kyûshû kokuritsu hakubutsukan,Japan, country of beauty : 2005 inaugural exhibition 『美の国日本 : 開館記念特別展』 九州国立博物館, 福岡県, 西日本新聞社, 2005 (illustration : exemplaire du Bunkachô ?)

Exposition 2006, Tokugawa bijutsukan (Nagoya), 『絵で楽しむ日本むかし話 : お伽草子と絵本の世界』 名古屋 : 徳川美術, 2006. p. 31 (illustration : collection particulière)

Exposition 2006, Kyôto bunka hakubutsukan, 『京都文化博物館学芸課編. 京の食文化展 : 京料理・京野菜の歴史と魅力 : 身体にやさしい食のルーツ』 : The history and charm of Kyoto cuisine and vegetable : Traditional food culture in Kyoto. 京都, 京都文化博物館, 2006 (note : reproduction intégrale de l’exemplaire du Chadô shiryôkan)

KANÔ Hiroyuki 狩野博幸, 「『邸内遊楽図』の成立過程に関する試論」, in 学叢 no.8, 1987, 京都国立博物館
Télécharger le document : Kanô_1987

KUROKAWA Mayori 黒川眞頼, 『訂正増補考古畫譜』 東京 : 廣谷國書刊行會, 1925

MIYAKOSHI Naoto 宮腰直人,「酒反論絵巻の絵と言葉」, in 小峯和明 ,渡辺憲司編 『文学に描かれた日本の「食」のすがた : 古代から江戸時代まで』 東京 : 至文堂, 2008
Télécharger le document : Miyakoshi 2008

NAMIKI Seishi 並木誠士,「酒飯論絵巻考—原本の確定とその位置付け」 『美学』Aesthetics, 45-1, 1994, p. 64-74
Article disponible sur CiNii

NAMIKI Seishi 並木誠士, 「 『酒飯論絵巻』 と狩野元信」 『美術史』’ ‘Journal of the Japan Art History Society », 44-1, 1995, p. 79-94
Télécharger le document : Namiki 1995

NAMIKI Seishi 並木誠士, 「食風俗描写史・試論–絵巻物に見る食風俗」 『 国立歴史民俗博物館研究報告』 71, 1997, p. 713-728
Télécharger le document : Namiki 1997

NAMIKI Seishi 並木誠士, « A Study of the Shuhanron Emaki – Identification of the Original Kano School Version and Discussion of its Position within the History of Muromachi Painting », in Aesthetics (Bigaku, international edition), vol. 8, mars 1998, p. 37-50
Télécharger le document : Namiki_1998

NAMIKI Seishi 並木誠士,「近世初期風俗画の源流としての酒飯論絵巻」 『 藝術研究』 Annual review of Hiroshima Society for Science of Arts, 12, 1999, p. 1-13
Télécharger le document : Namiki 1999

SAKAKIBARA Satoru 榊原悟, 「真如堂縁起絵巻概説」 『続々日本絵巻大成—伝記縁起篇』 東京 : 中央公論社, 1994. vol. 5, 140–165
Télécharger le document : Sakakibara 1994 ZZNE 5 Shinnyodo

SANO Midori 佐野みどり et NAMIKI Seishi 並木誠士 (ed), 『中世日本の物語と絵画』 東京 : 放送大学教育振興会, 2004

WATANABE Takeshi, « Wine, Rice, or Both? Overwriting Sectarian Strife in the Tendai Shuhanron Debate », in Japanese Journal of Religious Studies, vol. 36-2, 2009, p. 259-278

TAMAMUSHI Satoko 玉虫敏子,「今月の表紙・口絵 酒飯論絵巻」 『茶道』 41(8), 1996, p. 62-65 (présente l’exemplaire du Seikadô bunko)

TODA Teisuke 戸田禎佑, EBINE Toshio 海老根聰郎, CHINO Kaori 千野香織 (eds), 「水墨画と中世絵巻」 『日本美術全集』 12, 東京 : 講談社, 1992 (illustration du rouleau conservé à présent au Bunkachô, notice de Sakakibara Satoru)

簗瀬大輔,「ロ絵 三論絵詞―群馬県立歴史博物館蔵品資料No89」 『群馬文化』 288号, 2006

SANPEI Harumi 三瓶はるみ、「日中の酒にまつわる論争について:『酒飯論』を中心に」、『大学院教育改革支援プログラム「日本文化研究の国際的情報伝達スキルの育成」活動報告書』、お茶の水女子大学 (2008/03) : 372-276 (téléchargeable sur la bibliothèque en ligne de l’université d’Ochanomizu)

KIN Bunkyô 金文京、「東アジアの異類論争文学」 『文学』 6-6 (2005/11) : 42-52

KOGAWA Mizumasa 古川瑞昌、「『酒茶論』の系譜」『風俗』12 (1974/05)

『Vesta : 食文化誌ヴェスタ』 73、特集:新 「酒飯論」、味の素食の文化センター (2009/Winter) ; notamment KUMAKURA Isao 熊倉功夫、「 『酒飯論』 とそれに続く上戸下戸論争」: 8-13
Télécharger l’article : Vesta_Kumakura_2009

4. EMAKI DE L’ECOLE KANÔ, PERIODE MUROMACHI

MORI Rie 森理恵, 「「真如堂縁起」にみる十六世紀初期の服飾の諸問題」, in 『仏教芸術』, no. 222, 1995
Télécharger l’article : Mori_1995

MURASHIGE Yasushi 村重寧, 「狩野派様式の成立とやまと絵 – 伝元信筆「釈迦堂縁起」の意義」, in Museum, no. 343, octobre 1979
Télécharger l’article : Murashige_1979

TSUCHIYA Maki 土谷真紀, 「「釈迦堂縁起絵巻」をめぐる一考察 – 第一巻・第二巻仏伝部分を中心に」, in 『美術史』, no. 163, octobre 2008
Télécharger l’article : Tsuchiya_2008

TSUCHIYA Maki 土谷真紀, 「研究資料 「程嬰杵臼豫譲絵巻」について, in 『國花』, no. 1355, septembre 2009
Télécharger l’article : Tsuchiya_2009

TSUCHIYA Maki 土谷真紀, 「初期狩野派絵巻の研究 – 「二尊院縁起絵巻」を中心に」, in 『鹿島美術研究』, no. 27, novembre 2010
Télécharger l’article : Tsuchiya_2010

Bibliographie : codicologie et histoire de l’art

ENDÔ Akane 遠藤あかねet al., 「美術鑑賞としての模写について : 随身庭騎絵巻(ずいしんていきえまき)現状模写を通して(研究活動助成制度に基づく論文・発表・制作), 創大教育研究 17, 93-105, 2008-03
Article téléchargeable sur CiNii

HIRAYAMA Yoshiharu 平山吉晴, 「狩野派の粉本教育」, 育英工業高等専門学校研究紀要, vol. 22, 1996

ITÔ Tetsuya 伊藤鉄也, 「伝『探幽筆三拾六哥仙』の画像データベース化と原本復元」, 人文料学とコピューター 20-7 (1993.11.26)

KAMEI Shin 亀井森, 「絵巻はなぜ模写されたのか国学者長沢伴雄の『春日権現験記』模写」, 文献探究 46, 22-35, 2008-03-31

KAWAZOE Fusae 河添房江, 「復元模写から読み解く「源氏物語絵巻」と『源氏物語』「夕霧」「御法」「東屋(2)」を中心に」, 国語と国文学, 国語と国文学 83(6), 1-14, 2006-06

KAWAZOE Fusae 河添房江, 「王朝の襲絵巻の復元模写から読み解く『源氏物語』 (特集:色の文芸史隠されたメッセージ) — (ことばの色・文学の色), 國文學, 國文學 51(2), 13-21, 2006-02

MASHIMA Yumiko 間島由美子, 「国立国会図書館所蔵『義経奥州下り』翻刻と解題」, 中京大学図書館学紀要 (31), 1-31,図巻末4p, 2010, 中京大学図書館

MIYASHITA Mariko宮下真理子 et al.,「東京芸術大学蔵『小野雪見御幸絵巻』模写用料紙の作製 : 絵画に適した中世の和紙再現の試み」, 東京藝術大学美術学部論叢 3, 5-34, 2007-03

MIYAZAKI Yasumitsu宮崎保光& 今泉良彦, 「源氏物語絵巻の復元模写を基にした伴大納言絵巻の復元とデータベース」, 愛知工科大学紀要, 愛知工科大学紀要7, 39-47, 2009

OODA Takahiko 太田考彦, 「画譜による絵画の学び–橘守国と大岡春卜の画譜を中心として」, 美術フォーラム 21, vol. 12, 2005.

SATÔ Yasuhiro, « Les peintres de Kyôto au XVIIIe siècle ou la peinture à l’époque de sa reproductibilité technique », dans Atsushi Miura (dir.), Génétique de la peinture. Actes du colloque international, The University of Tokyo Center for Philosophy, Booklet 16, 2010, p. 25-46.
Article téléchargeable sur le site de l’université de Tôkyô

SHIMOHARA Miho下原美保, 「江戸時代初期における王朝文化復興と住吉派興隆との関係について : 後水尾院と住吉如慶を中心に」, 鹿児島大学教育学部研究紀要. 人文・社会科学編 58, 25-37, 2007-03-29

TAKANASHI Junji 高梨純次, 「模写の変貌–模写·近代を視点に」, 美術フォーラム 21, vol. 12, 2005

TAKEDA Tsuneo 武田恒夫, 「粉本をめぐる諸問題」, 大手前女子大学論集, vol. 29, décembre 1995

UENO Kaori 植野かおり, 「平戸松浦家伝来『江戸火事場之真態』狩野派による火事絵巻の模写 (平戸・松浦家の絵画特輯), 大和文華 (107108), 19-31, 図巻頭1p, 2003-03

YAMAMOTO Yôko 山本陽子,「『承安五節絵』の似絵性について : 住吉内記系の模本による」, 跡見学園女子大学紀要 35, 95-117, 2002-03-15
Article téléchargeable sur CiNii

YASUDA Atsuo 安田篤生, 「模写と粉本」, 美術フォーラム 21, vol. 12, 2005.

Alimentation : bibliographie commentée par C. von Verschuer

Bibliographie sur le repas et les cuisines
9 février 2011

  • Bibliographie : Images de cuisines ou de repas
  • – Akiyama Ken et al., éd., Genji monogatari zuten , Shôgakkan, 1997
    Asahi hyakka Nihon no rekishi 63, 28 juin 1987, ‘Utage to okurimono’ ;
    Asahi hyakka Nihon no rekishi 61, 14 juin 1987, ‘Sekkan sei to Fujiwara Michinaga’ ;
    – Ehime-ken rekishi bunka hakubutsukan, Kaiga shiryô mokuroku, 2009
    Emaki, voir Nihon no emaki
    – Kyoto bunka hakubutsukan éd., Kyô no shoku bunka ten, 2006
    – Murata Yasuhiko, Shirabete miru Nihon no i-shoku-ju, Dainihon tosho, 1997, vol. ‘Shoku’
    – Nihon no emaki, Chûô kôronsha, 1987-1988 (Emaki)
    Nihon sankai meisan zu’e, 1799, Meichô kankôkai, 1979
    – Osaka shiritsu hakubutsukan éd. Shokutsû no kaigashi, 1989
    – Ômi Hachiman shiritsu shiryôkan, éd. Hachiman yama no utage, Hachiman city, 2002
     – Ono Masatoshi, éd., Zukai Nihon no chûsei iseki, Heibonsha, 2001, 2002
    – Saigû rekishi hakubutsukan, éd., Ôchô interior zukan, Mie ken Take gun, 1997.
    – Shibusawa Keizô, Kanagawa daigaku Nihon jômin bunka kenkyûjo, éd., Nihon jômin seikatsu ebiki, Heibonsha, 1984.
    Shokutsû, voir Osaka shiritsu hakubutsukan

  • Bibliographie : Etudes sur les cuisines et les repas (plusieurs mentionnent le Shuhanron emaki)
  • – Adachi Isamu, Sakurai Shû, Nihon tabemono shi (jô kodai kara chûsei), Yûzankaku 1994, première impression 1934 (le classique, p. 352-364 Shuhanron).
    – Cooper, Michael, Joao Rodrigues’s Account of Sixteenth-century Japan, The Hakluyt Society, London, 2001
    – Endô Motoo, (Visual shiryô) Nihon shokuninshi, t. 1 ‘Shokunin no tanjô’, Yûzankaku 1991
    – Harada Nobuo, Nihon no shoku bunka, Hôsô daigaku kyôiku shinkôkai, 2004
    – Higuchi Kiyoyuki, (Shinpan) Nihon shokumotsushi, Shibata shoten, 1995
    – Kanzaki Noritake, Sake no Nihon bunka, Kadokawa, 1991
    – Kanzaki Noritake, Nihonjin ha nani o tabete kita ka – shoku no minzokugaku, Ôtsuki shoin, 1987, 2000 
    – Kawahara  Sumiyuki, éd., Kodai kara chûsei e, coll. « Kodaishi fukugen », Kôdansha, 1990
    – Koizumi Kazuko, Daidokoro dôgu ima mukashi, Heibonsha, 1994
    – Kumakura Isao, Kyô ryôri sen nihyaku nen : wa no aji no tsuikyû, coll. NHK Ningen kôza, 2004
    – Verschuer, Charlotte von, Le riz dans la culture de Heian – mythe et réalité, Collège de France,  De Boccard, 2003

    Et quelques titres qui sont utiles surtout pour leurs photos et les documents présentés :
    – Nagayama Hisao, Kome no chikara zakkoku no chikara, Ie no hikari kyôkai, 2004
    Tabemono Nihonshi sôran, revue Rekishi tokuhon tokubetsu zôkan (numéro spécial), 1993
    – Takemitsu Makoto, Shoku no shinka kara Nihon no rekishi o yomu hôhô, Kawade shobô, 2009
    – Yoshida Hajime, Nihon no shoku to sake, Jinbun shoin, 1991, 1993

  • Emaki avec des images de repas et/ou de cuisines (la plupart dans ‘Nihon no emaki’ Chûô kôron)
  • Ban dainagon emaki, Le Rouleau du Grand conseiller Ban. (Narrative Scroll of the story of High councellor Ban). Deuxième moitié du XIIe siècle. Wabun. Anonyme (texte, peintures, calligraphies). Trois rouleaux. Couleurs sur papier. H. : 31.5, cm L. : entre 840 cm et 933 cm. NET 2;
    Boki ekotoba, 1351, biographie de Kakunyo (1270-1351), texte de son fils, peintures de Fujiwara Takanaga et Takamasa
    Eshi no sôshi, première moitié du XIVe siècle
    Ippen hijirie,  1299, texte de Shôkai peintures du moine hôgen En’i de Kyoto, ‘trésor national, coll. Kankikôji et d’autres temples (plusieurs fragments).
    Kasuga gongen kenki emaki 春日権現験記絵巻. Le Rouleau des Miracles de l’Avatar de Kasuga (Narrative Scroll of The Miracles of the Kasuga Deity). 1309. Auteurs et calligraphes : Takatsukasa Mototada 鷹司基忠 (1247-1313), Takatsukasa Fuyuhira 鷹司冬平 (1275-1327), Ryôshin 良信 (1277-1329), Takatsukasa  Fuyumoto 鷹司冬基 (1285-1309). Wabun. Peintre : Takashina Takakane 高階隆兼 (actif entre 1309 et 1330). 20 rouleaux. Couleurs sur soie. H.: entre 20 et 21.5 cm. L.: entre 635 et  1126 cm. NEZ 15;
    Kitano tenjin engi emaki, 1219, 1278
    Kokawadera engi, Les Origines merveilleuses du monastère Kokawa.  XIIe – XIIIe siècles. Anonyme (texte, peintures, calligraphies). Wabun. Un rouleau. Couleurs sur papier. H. : 31 cm ; L. : 1984 cm.
    Matsuzaki tenjin engi emaki, 1311, ZNET16
    Murasaki Shikibu nikki emaki, NET 9, 1er quart du XIIIe siècle
    Nenjûgyôji emaki, XII et XVIIIe siècle
    Nezumi sôshi, Muromachi, mariage d’une souris avec une jeune fille
    Shigisan engi emaki, Legends of Shigisan. circa 1155-80. Wabun. Artist unknown. Three scrolls; color on paper. 31.8 cm x 877.0 cm, 1275.0 cm, 1422.0 cm.
    Shinnyodô engi emaki, 1524
    Shuhanron emaki,  Muromachi, XVe-XVIe siècle

    • Bibliographie pour l’Identification des aliments sur les images

    Ruiju zatsuyôshô 類聚雑要抄. Notes relatives à divers usages essentiels, classés méthodiquement. Vers 1143-1146 ( ?). Anonyme. Kanbun. Gunsho ruiju 26 (Zatsubu) : 470 (version originale avec texte et dessins)
    Kawamoto Shigeo et Koizumi Kazuko, éd., Ruijû zatsuyôshô sashizukan, Chûôkôron Bijutsu Shuppan, 1998 (reproduction photographique, texte, yomikudashi, commentaire, images couleur datés de Edo).
    *Les deux titres ci-dessus contiennent un chapitre avec la liste des aliments d’usage dans les banquet de l’époque de Heian. C’est la mémoire, comme disait Jane Cobbi, et c’est aussi un catalogue de ce que fournissent la terre et la mer du Japon prémoderne, avec des listes d’aliments par types (légumes, poisson, volaille, soupes, confiseries etc) : la volaille ou les poissons n’ont sans doute pas beaucoup changé entre le XIIe et le XVIe siècle – à moins qu’un usage nouveau est à découvrir dans le Shuhanron. Donc pour identifier les aliments on peut commencer par choisir dans ce qui existait auparavant. Prendre le chapitre sur les banquets dans l’édition de Kawamoto (à la bibliothèque).
    – Pour la volaille préparée dans le Shuhanron, voir des propositions et des sources historiques dans Osaka shiritsu hakubutsukan éd. Shokutsû no kaigashi, 1989, p. 11.
     – autres, voir la bibliographie ‘cuisines et repas’, plus haut.

    •  Bibliographie pour la traduction de la liste des aliments

    – Adachi Isamu, Sakurai Shû, Nihon tabemono shi (jô kodai kara chûsei), Yûzankaku 1994, première impression 1934
    * C’est un classique, p. 352-364 liste des aliments du Shuhanron.
    Teikin ôrai, XIVe sècle, manuel de correspondance qui est, en fait, un manuel sur le protocole de la vie quotidienne, édition Heinbonsha, collection Toyo bunko, 1973.
    * Liste des aliments, « jûgatsu no jô », p. 264-283, dont beaucoup sont repris dans le Shuhanron
    – Higuchi Kiyoyuki, (Shinpan) Nihon shokumotsushi, Shibata shoten, 1995 (chez Charlotte)*
    * à prendre pour ce qui ne se trouve pas dans les deux ouvrages précédents.
    – autres, voir la bibliographie ‘cuisines et repas’, plus haut.

    •  Bibliographie pour la traduction des ustensiles

    – Ono Masatoshi, éd., Zukai Nihon no chûsei iseki, Heibonsha, 2001, 2002 (à la bibiothèque)
    *archéologie médiévales des récipients et ustensiles comprenant cuisines, repas, décor, avec citation du Shuhanron et dessins des objets archéologiques correspondants
    – Musée des arts et traditions populaires, Système descriptif des objets domestiques français, Edition des Musées Nationaux, 1977 (chez Charlotte)
    * Une typologie des objets de la vie quotidienne avec dessins schématiques ; pour définir l’objet et trouver le mot adéquat. NB Comme l’objet japonais correspond rarement à l’objet français, on choisira une appellation française en combinant : a) la forme, b) la fonction, et ensuite l’usage (ce n’est pas la même chose que la fonction), le matériau (métal, céramique…), le cadre usuel ou circonstanciel etc.
    – Encyclopédie ancienne publiée par la bibliothèque nationale dont parlait Jane Cobbi
     Catalogues d’exposition de la RMN sur l’art de l’Europe médiévale
    – autres, voir la bibliographie ‘cuisines et repas’, plus haut.

    •  Bibliographie pour la traduction de la liste des présentations de divertissements

    Shinsarugakuki, XIe sècle, manuel pédagogique, édition Heinbonsha, collection Toyo bunko, 1973.
    * Liste des divertissements du genre jongleur etc, dont certains dans la liste de même type du Shuhanron.
    * Cette liste a été traduite par Francine Hérail.

     

    Shuhanron : contexte historique et religieux

    ATKINS Paul, « Chigo in the medieval Japanese imagination », Journal of Asian Studies, 67, 2008, p. 947–970

    IKEGAMI Eiko, Bonds of Civility: Aesthetic Networks and the Political Origins of Japanese Culture, Cambridge: Cambridge University Press, 2005

    SOUYRI Pierre-François, Le monde à l’envers : la dynamique de la société médiévale, Paris : Maisonneuve et Larose, 1998

    STONE Jacqueline, « Rebuking the enemies of the Lotus: Nichirenist exclusivism in historical perspective », Japanese Journal of Religious Studies, 21, 1994, p. 231–259

    BERRY Mary Elizabeth, The Culture of Civil War in Kyoto, Berkeley, CA: University of California Press, 1994

    ROBERT Jean-Noël, « La Disputatio bouddhique au Japon : de la dialectique au rituel », Comptes-rendus des séances de l’Académie des Inscriptions et Belles-Lettres, 147e année, N. 2, 2003. pp. 621-646.
    Article consultable sur Persée.