Soirée autour du saké (Louxor, 9 juin 2015)

Voir sur internet

18 h 30 – Conférence

Des Mérites comparés du saké et du riz au cinéma d’Ozu : goûts et couleurs dans la culture japonaise.
Conférence menée par Claire-Akiko Brisset, CrCAO et Jane Cobbi, ethnologue, autour de l’ouvrage « Des mérites comparés du saké et du riz illustré par un rouleau japonais du XVIIe siècle » Diane de Selliers, éditeur en coédition avec la Bibliothèque Nationale de France.

19h15 – Dégustation de saké au Salon

Menée par Sylvain Huet, Saké samurai, fondateur de « L’académie du saké », organisateur du « Salon du Saké 2015 » à Paris, auteur du blog Nihonshu.
En partenariat avec Foodex et Takara.

20h – Projection : LE GOÛT DU SAKÉ ( 秋刀魚の味 )

Présentation et débat animé par Fabienne Duszynski, enseignante à Lille 3 et membre du comité de rédaction de la revue Vertigo.

Les éditions Diane de Selliers au Salon du Livre 2015

Les éditions Diane de Selliers seront présentes au Salon du Livre 2015, qui se tiendra Porte de Versailles, du 20 au 23 mars. Les Editions Diane de Selliers ont coédité avec la Bibliothèque nationale de France les Mérites comparés du saké et du riz (dir. Estelle Leggeri-Bauer, avec la collaboration de Véronique Béranger et Claire-Akiko Brisset).

Le stand fera partie de l' »Art Square« , thématique développée par le Salon comme « point de rendez-vous de tous les passionnés d’art : bibliophiles et amateurs de livres d’artistes, experts ou curieux de peinture, sculpture, architecture et arts graphiques, admirateurs des belles façons et collectionneurs d’ouvrages rares, adorateurs de figures majeures de l’histoire des arts et dénicheurs des plus grands de demain. »

Pour des informations pratiques sur le Salon du Livre 2015, nous vous invitons à vous rendre sur le site officiel.

Des mérites comparés du saké et du riz : à la décou­verte de la gas­tro­no­mie japo­naise de l’époque médié­vale (10 mars 2015. MCJP)

Une conférence autour des aspects gastronomiques du Shuhanron se tiendra à la Maison de la Culture du Japon à Paris, le 12 mars prochain.

Suite à la parution de l’ouvrage aux éditions Diane de Selliers, Estelle Leggeri-Bauer (maître de confé­rence à l’Inalco, membre du Centre d’études japo­nai­ses), Jane Cobbi (eth­no­lo­gue, cher­cheur au CNRS, direc­teur du Programme Japon, Fondation Maison des scien­ces de l’homme, Paris) et Michel Maucuer (conser­va­teur en chef du patri­moine, musée Cernuschi) commenteront la confrontation des points de vue d’un noble amateur de saké, d’un moine gourmand de riz et d’un guerrier adepte de la modération. Ils nous feront plonger dans la société japonaise médiévale et découvrir banquets distingués, beuveries et préparations culinaires.

La conférence aura lieu au niveau -3 du 101 bis, quai Branly, 75015 Paris, de 18h30 à 20h30. Réservation conseillée au 01 44 37 95 95.

Pour plus de précisions, nous vous invitons à vous référer au site de la Maison de la Culture du Japon à Paris.

Couleurs, saveurs : la réalisation du rouleau des Mérites comparés du saké et du riz (10 mars 2015. INP)

Le Shuhanron emaki sera à nouveau mis à l’honneur dans le cadre des conférences “Trésors du patrimoine écrit“, issues d’une collaboration entre l’Institut national du Patrimoine et la BnF, le 10 mars prochain. Voir la vidéo de Connaissance des Arts.

Cette fois-ci, la conférence abordera la question de la réalisation matérielle du rouleau conservé par la Bibliothèque nationale de France (Japonais 5343), et ouvrira sur l’univers de l’atelier des peintres au Japon, les techniques picturales et la pratique de la copie. Une analyse minutieuse des pigments et du papier, la comparaison avec les autres manuscrits, l’étude des annotations portant sur les couleurs dans les modèles au trait livreront les secrets de fabrication de cette œuvre étonnante.

Le manuscrit sera déroulé et commenté devant le public, par Véronique Béranger (conservateur au département des Manuscrits, Bibliothèque nationale de France), Nathalie Buisson (ingénieur physico-chimiste, responsable du laboratoire du département de la Conservation, Bibliothèque nationale de France – site Richelieu), Françoise Cuisance (restauratrice au département des Manuscrits, Bibliothèque nationale de France), et Claire-Akiko Brisset (maître de conférences à l’université Paris-Diderot, directrice de l’équipe Civilisation japonaise, Centre de recherche sur les civilisations de l’Asie orientale).

La conférence aura lieu à l’Auditorium Colbert (2 rue Vivienne, 75002 Paris), de 18h15 à 20h.

Pour plus de précisions, nous vous invitons à vous référer au site de l’Institut national du Patrimoine.

Agenda : venue du professeur Kumakura Isao

L’historien Kumakura Isao, spécialiste de l’alimentation et de l’histoire du thé, sera présent à Paris en cette fin de moi de juin.

A cette occasion, 3 rencontres vous sont proposées :

Vendredi 22 juin, de 14h30 à 17h : « Monstration » du rouleau du Shuhanron emaki au Professeur Kumakura (BnF)[Salle d’une dizaine de place, merci de signaler votre venue à veronique.beranger(at)bnf.fr]

Lundi 25 juin, de 15h à 17h : Conférence du Professeur Kumakura sur le Shuhanron, et questions-réponses (Institut National d’Histoire de l’Art, 2 rue Vivienne, 75002, Paris, Salle Perrot)

Mardi 26 juin, de 15h à 17h : Conférence du Professeur Kumakura : “Vivre en symbiose avec la nature : l’esprit du thé au Japon” (MCJP, réservations au 01-44-37-95-95)

Au plaisir de vous y retrouver !

« Trésors du patrimoine écrit » : le Shuhanron emaki

Dans le cadre des conférences « Trésors du patrimoine écrit« , issues d’une collaboration entre l’Institut national du Patrimoine et la BnF, le Shuhanron emaki sera mis à l’honneur le mardi 15 mai prochain. Estelle Leggeri-Bauer (CEJ/Inalco), Claire-Akiko Brisset (CRCAO/U. Paris-Diderot) et Véronique Béranger (BnF) présenteront le manuscrit original, qui sera déroulé et commenté devant le public : une occasion en or de découvrir ou redécouvrir cette oeuvre …

La conférence aura lieu à l’Auditorium Colbert (2 rue Vivienne, 75002 Paris), de 18h15 à 20h.

Pour plus de précisions, nous vous invitons à vous référer au site de l’Institut national du Patrimoine.

Atelier Shuhanron : séance exceptionnelle

Dans la suite des Journées d’Etude Internationales « Eloquence du texte, Images en dialogue  » organisées du 3 au 5 novembre, à la Bibliothèque Nationale de France, et de l’Atelier de travail organisé le lundi 7 novembre à la FMSH,

Séance exceptionnelle du séminaire mensuel de recherche sur les manuscrits japonais, dans le cadre du plan triennal de la BnF, en collaboration avec le CEJ et le CRCAO

Le sake en images :
représentations des modes de vie d’après le manuscrit Shuhanron de la BnF

Vendredi 16 décembre
14h-18h
Maison des Sciences de l’Homme

 

 Programme :

1. « La fabrication du saké : processus biochimique et procédé technique »
par Yoshio Abe (EHESS)

2. « Le rôle social et rituel du saké : Protocole, valeurs, dispositif matériel »
par Jane Cobbi (CNRS-FMSH)

Avec la participation de Véronique Béranger (BNF), Claire-Akiko Brisset (Université Paris-Diderot), Estelle Leggeri-Bauer (Univ. Heidelberg)

Accès :
Fondation Maison des Sciences de l’Homme
190, avenue de France
75013 Paris
Salle 640

Métro : Ligne 6, station Quai de la gare ; Ligne 14, station Bibliothèque François Mitterrand
RER C : Station Bibliothèque François Mitterrand
Bus : Ligne 89, arrêt Quai de la Gare
Vélib : Station rue Fernand Braudel, à 50 m.

Entrée libre